Le domaine

Quinta do Piloto vous offre le meilleur de 500 hectares de vignobles dans les plus anciens terroirs locaux de la péninsule de Setubal. Encore l’un des rares établissements vinicoles à conserver la méthode de vinification traditionnelle de Palmela.
La production de Quinta do Piloto est issue d’une sélection de vignobles familiaux dans les meilleurs terroirs de Palmela. Parmi ceux-ci, 86 acres de vieilles vignes, âgées de 40 à 70 ans.

Le vin

Ce vin aux notes herbacées typiques (poivron vert doux) avec une grande minéralité saura vous surprendre. Vous découvrirez également des notes de fruits noirs.

Ce vin en bouche est très équilibré et corsé en raison de son caractère tannique.
Il pourra être gardé pendant plusieurs années.

Vinification : Fermentation avec contrôle de température.
Cépages : Cabernet Sauvignon
Elevage : 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français et américain.